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Bicchieri Brillanti Sempre! 
Il segreto per ottenere la perfezione nel lavaggio dei bicchieri è nel sistema!
Infatti non è sufficiente disporre solo della miglior macchina lavastoviglie, non basta solo il miglior detersivo, e neanche solo l'acqua più pura, ma occorre che tutte queste componenti lavorino insieme in un sistema completo di lavaggio!
La BLU 3 srl insieme a Winterhalter hanno già risolto i problemi in molti ristoranti delle Marche.
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Macchine Lavabicchieri Winterhalter:
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 Le macchine lavabicchieri della Winterhalter nascondono al loro interno la più moderna tecnologia oggi disponibile sul mercato:
Display digitale multifunzione, dosatori elettronici ad impulsi, Mediamat (sistema automatico di filtrazione dell'acqua di lavaggio), bracci di lavaggio fissi, pompe di rtisciacquo e di scarico... tutto è studiato per ottenere la perfezione nel lavaggio dei bicchieri.
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Detersivi e prodotti chimici Winterhalter
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La Winterhalter ha studiato una serie completa di detrgenti specifici per bicchieri, con le seguenti caratteristiche:
- specifici adatti per il materiale vetro
- leggermente alcalini
- inodori (possibilmente) perché i bicchieri spesso vengono lavati nelle immediate vicinanze del banco di servizio (senza cloro)
- detergenti liquidi (più facile da dosare, per proteggere al massimo il bicchiere e la sua decorazione)
Per il lavaggio dei bicchieri, la Winterhalter consiglia:
Detersivo F30 (confezione da 12 kg) o F40 (inodore) e brillantante N (confezione da 10kg).
A cosa serve il brillantante?
Il brillantante riduce la tensione superficiale dell'acqua. L'acqua di risciacquo viene mescolata con il brillantante ed elimina tutti i resti della soluzione di lavaggio dal bicchiere. Grazie all'impiego del brillantante, il bicchiere può asciugarsi senza lasciare aloni o striature sul vetro.
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| Tecnica di lavaggio e trattamento dell'acqua |
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A partire da una durezza totale dell'acqua di 5/6° fr, consigliamo l'impiego di un addolcitore per le seguenti ragioni:
Perché trattare l'acqua per il lavaggio?
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L'acqua non trattata
contiene sali e sostanze minerali, che si depositano nell'apparecchio in forma di calcio, lasciando striature ed aloni sulle stoviglie.
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Acqua addolcita con addolcitore
Le sostanze, che tendono ad indurirsi, vengono eliminate dall'acqua - consigliabile per lavastoviglie e lavapentole.
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Acqua parzialmente deminarilizzata (TE15-TE20)
Sali e minerali contenuti nell'acqua vengono eliminati parzialmente - consigliabile per lavabicchieri, a seconda la durezza dell'acqua in loco.
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Acqua totalmente demineralizzata (Sistema a osmosi)
Tutti i sali ed i minerali contenuti nell'acqua vengono eliminati totalmente - consigliabile per il lavaggio dei bicchieri e delle posate - evita la lucidatura a mano
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